/var/www/pmohweb.pestmegye.hu/web/logs Vecsési savanyú káposzta
Az igazi Vecsési Savanyított káposzta. Kiváló élvezeti értékű, télen is kitűnő vitaminforrást nyerünk a házi savanyítású káposztánkkal. Legnagyobb mennyiségben rendelt és készített savanyúság. A savanyítás kultúrája a mai Bajorország területéről származik. A Vecsésre és környékére betelepült sváb.
![](https://www.magyarkincsek.hu/wp-content/uploads/sites/2/2014/09/savanyitott_kaposzta-m1.jpg)
A vecsési savanyú káposzta
A vecsési savanyú káposzta világos, fehér színű, 2-3 mm-es szeletekre gyalult, jellegzetes aromájú, kellemesen savanyú termék. Előállítása irányított tejsavas erjesztéssel történik.. márkanév továbbra is megmaradt. A téeszekben azonban már nem palántázással, hanem helyre vetve termesztették a savanyítás.
![](https://www.magyarkincsek.hu/wp-content/uploads/sites/2/2014/09/vecsesisavanyukaposzta.hu-2.jpg)
A vecsési savanyú káposzta
A gyalult káposztát savanyúságos vödörbe vagy műanyag hordóba rétegezzük. Minden réteget egyenletesen sózzuk, fűszerezzük. A kora őszi káposztához adjunk 25 dkg sót, ha hűvösödik az idő, elég 20 dkg. Helyezhetünk közé egész fej káposztát, melynek a torzsáját kifúrjuk, a lyukat pedig teletömjük sóval. Az egész.
![](https://vegavarazs.hu/wp-content/uploads/2014/10/P1050114_1.jpg)
Káposzta savanyítás Vegavarazs
A vecsési savanyú káposzta Budapesttől nem mesze Vecsés településen készül már hosszú évtizedek óta. A káposzta savanyítás úgy került ide, hogy a 18. században a környékre betelepült sváb családok hozták magukkal a savanyítás kultúráját is. A magukkal hozott technológia alapján Vecsésen és a környező falvakban is megindult a savanyítás.
![](https://i.ytimg.com/vi/r0XNGZ6MEj0/maxresdefault.jpg)
Savanyú káposzta recept Így készül a savanyú káposzta házilag YouTube
A vecsési káposzta hírnevét segíti, hogy 2001. óta minden évben szeptember végén megrendezésre kerül a Vecsési Káposztafeszt, amelyre ma már az egész országból sőt, külföldről is érkeznek látogatók. Az elmúlt évben becslésünk szerint 20 000 volt a látogatók száma.
![](https://frankodiszkont.hu/image/cache/catalog/1termekek/vecsési hasáb-1000x1000.jpg)
Vecsési Savanyú Káposzta Hasáb Frankó Diszkont
A savanyú káposzta készítése házilag is egyszerű, és mivel egy kimondottan téli, tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag étel, kár lenne kihagyni az otthoni elkészítését az őszi-téli időszakban. A savanyú káposzta fogyasztható önmagában savanyúságként, vagy felhasználható más ételek alapanyagának, pl. karácsonyi töltött káposztához.
![](https://i.pinimg.com/originals/db/11/72/db1172054077a0885ab19c6175957857.jpg)
A savanyú káposztát az év minden időszakában megesszük, szeretjük. Jöhet csak felcikkezve, kevés
A vecsési jelleg eléréséhez tegyél a tetejére kilogrammonként 1 tk köménymagot és 1 db babérlevelet. Ezután töltsd ki a helyet az üvegben a félretett levelekkel. A káposzta a légmentesen lezárt üveg(ek)ben néhány napig a konyhában maradhat. Ezután vidd át sötét, hűvös helyre, pl. pincébe, kamrába.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/2d487f8d4f5f577b/751x532cq70/savanyu-kaposzta-hazilag-recept-foto.jpg)
Savanyú káposzta házilag Ancsi receptje Cookpad receptek
A VECSÉSI SAVANYÍTOTT KÁPOSZTA. Nem hőkezelt termék. Kiváló élvezeti értékű, télen is kitűnő vitaminforrást nyerünk a házi savanyítású káposztánkkal. A savanyítás kultúrája a mai Bajorország területéről származik. A Vecsésre és környékére betelepült sváb családok a magukkal hozott technológia alapján.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/JQ/cj/savanyu-kaposzta-salata.jpeg?mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&s=27819409c68bd55d112c1520e04d7e35)
Savanyú káposzta saláta Nosalty
A hagyományos módón készített savanyú káposzta receptje: Válasszunk ki kb. 6-7 kg tömött, zöld káposztafejet, amelyket egy napig szobahőmérsékleten állni hagyunk. Távolítsuk el a sérült külső leveleket, mossuk meg, majd négyeljük fel a káposztafejeket, és vegyük ki a torzsát. Mielőtt legyaluljuk, a káposztáknak.
![](https://vitalsoul.hu/wp-content/uploads/2015/12/DSCF4014-fel.png)
Készíts házilag savanyú káposztát Vital Soul
Savanyú káposztából remek ételeket lehet készíteni, de emellett valóságos multivitamin a savanyított káposzta. A fejeskáposzta C-vitamin tartalma nagyon magas (20 mg/100 gr), amit nem veszít el a savanyítás során sem, ezért kitűnően alkalmas az erek támogatására, és az immunrendszer erősítésére is.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/92dd6b248ea86865/1502x1064cq70/vecsesi-rakott-kaposzta-recept-foto.jpg)
Vecsési rakott káposzta Kovács Dénes receptje Cookpad receptek
Technikai szám: 2518 | adószám: 19561383-1-43 | SZJA 1+1 százalék egyházi és alapítványi felajánlásoddal állj az ügy mellé ॐ A savanyú káposzta elrakása egy.
![](https://www.mindmegette.hu/images/209/O/savanyukaposzta3.jpg)
Káposzta Savanyítás Házilag Cserépedényben
ezután a fedőt és a káposzta felső rétegét alaposan megmossuk, ami megrohadt, azt eltávolítjuk és visszarakjuk a nehezéket - a mosogatást 2-3 naponként szükségszerűen ismételgetjük Egyszerűbb elkészítési módokat is találtok, ahol a savanyítás ideje rövidebb, vagy például kenyérrel, esetleg joghurttal erjed a káposzta - nézzétek ezeket a recepteket:
![](https://gyumolcsbox.hu/img/32863/ZB461622/ZB461622.jpg)
Vecsési Savanyú Káposzta Recept Konzerv Savanyú Káposzta Toros
A káposzta külső, csúnya leveleit távolítsuk el, majd mérjük meg a súlyát. 1 kiló káposztához 10-15 gramm sóval számoljunk. A káposztát vágjuk négybe, majd minden negyedet vágjunk egészen vékony csíkokra. Használhatunk gyalut is alternatívaként. A legyalult káposztát tegyük egy nagy, tiszta tálba, majd sózzuk.
![](https://i.pinimg.com/originals/ab/f2/53/abf253ad5439ae85b9b7b628cb2af8a3.jpg)
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta Recipe Food, Food and drink, Cabbage
Vecsési savanyúság - savanyú káposzta, savanyúságok, hagyományos receptek. Magyarországon és határainkon kívül is Vecsés a savanyú káposztájáról vált híress. akik már az 18.század óta foglakoztak káposzta termeléssel és értékesítéssel. A 90-es évek elejétől vállalkozói formában, 1994-ben Betéti.
![](http://karpati-savanyusagok.hu/upload/honlapszovegek/kaposzta.jpg)
Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság
Elkészítés. 1. lépés. A vizet felforralom sóval és annyi ecettel hogy enyhe savanyú legyen. 2. lépés. Kicsumázom a káposztát és fejjel lefelé beleteszem a vízbe enyhén leforrázom. 3. lépés. Palacsinta sütőben pirítok 2 szelet kenyeret zsiradék nélkül. 4. lépés. Ha kész vagyok akkor az apró káposztát belerakom egy.
![](http://karpati-savanyusagok.hu/upload/honlapszovegek/vitamin.jpg)
Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság
A savanyú káposzta egészséges és sokféleképp felhasználható: ehetitek nyersen önmagába, vagy akár isteni ételeket is készíthettek, mint pl. székelykáposztát..